从“吃”到“文旅沉浸”，婺城以“文化餐饮+”破局文旅新场景

10月20日下午，“解锁百老汇新体验·携手旅行社创未来——金华百老汇品牌推介会”成功举办，吸引60余家旅行社参与，其中8家现场签约。

据了解，此次活动全面展现了百老汇从传统餐饮向“文化+体验”型业态的转型成果，以“一场餐饮的文化升级”为切入点，突破传统餐饮的单一运营逻辑，将金华文化深度植入体验全流程。不仅推出“非遗汤溪菜文化宴”还原古法技艺，更打造沉浸式宋宴，以宋代美学空间搭配婺州窑餐具，重现南宋宴饮礼仪。与此同时，结合民宿、日咖夜酒、非遗特产店等多维业态的布局，并联动江北百老汇研学基地、欣百汇“八婺宴”、宋韵婺州府等在地项目，共同构建金华“吃住行游购”一体化的文旅新样本。“我们致力于将原本分散的‘吃、住、购、闲’串联为完整的文旅体验链，让游客在品味中触摸金华的文化肌理，也为旅行社提供更具吸引力的产品内容，共同推动金华文旅高质量发展。”百老汇总经理张丽萍说。

现场签约旅行社代表普遍认为，百老汇实现了文旅闭环合作，有效整合餐饮、住宿、购物及周边资源，使旅游线路设计更为灵活。此次合作将重点开发“文化餐饮+民宿”“非遗购物+短途游”“研学+休闲”三类主题线路，助力游客实现“一天沉浸金华文化”的深度体验。

在婺城，从“吃”出发、延伸至“文旅沉浸”的探索不断涌现。位于罗店镇北山路1233号的“集物空间”，每逢周末便一座难求。该项目前身为智心源书院，在区文旅体局调研推动下，改造为金华地区首个集文旅接待、购物消费与文化体验于一体的一站式综合服务中心，实现集中购物、团餐服务与文化展演的有机融合，有效补齐了金华旅游服务体系的短板。

步入其间，火腿、酥饼等金华各县市区农特产与生活用品琳琅满目；餐饮区内，金华两头乌猪肉、佛手宴、筒骨煲等经典风味香气四溢。二期这里还将引入个性化餐饮及烧烤、咖啡、酒吧等新业态，各展区还将着力打造“产品陈列+故事展陈+互动体验”三位一体的空间叙事。例如，两头乌展区设有养殖科普与火腿加工模型；古窑址展区还原烧制流程，游客可亲手参与制作；用餐期间还能欣赏道情、木偶戏、婺剧等非遗表演，菜单附有文化典故卡片，真正实现“可观、可玩、可品、可学”。

“为还原纯粹的金华味道，我们特意引入金字火腿、熊猫猪猪、婺州窑等本地‘明星’企业，旨在让游客一站式领略金华风物精华，从舌尖到眼界，皆不虚此行。”项目负责人张敏说。

近年来，婺城区大力推动文旅业态创新，积极培育“文旅+”新场景。无论是百老汇的“文化餐饮+多业态”模式，还是集物空间的一站式服务，均体现出婺城在文旅融合方面的创新探索。这些项目的落地转型，不仅丰富了文旅产品供给，也为游客带来更加多元、沉浸的体验，为区域文旅高质量发展注入新动能。

面向未来，婺城将继续深化“文旅+”战略，持续创新产品与服务模式，打造更具特色与影响力的文旅品牌，并以更务实的举措规范旅游市场秩序，筑牢“安心游”防护网，为游客提供更加丰富、深入的文化旅游体验。

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